Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel

O Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel é um vinho elegante e bem equilibrado, que expressa claramente o terroir da Wachau.

Os profundos solos de loess do vinhedo Kreutles, com sedimentos calcários erodidos por geleiras e trazidos por ventos do passado para a vale do Wachau oferecem o ambiente ideal para a expressiva uva Grüner Veltliner, conferindo notas especiadas, de ervas e um corpo médio. Após colhidas, essas uvas são vinificadas em barris de carvalho e tanques de inox, passando quatro meses com suas lias.

Na classificação dos estilos de vinho de Wachau, os Federspiel são os rótulos que buscam mais elegância e um carácter único, com um percentual alcoólico sempre entre 11,5% e 12,5%.

Em sua vinificação, as uvas, colhidas a mão, são prensadas com cachos inteiros e mantidas em contato com as peles por 1 a 4 horas. Em seguida a fermentação ocorre com temperatura controlada entre 20 e 23 graus, por 5 a 10 dias e é então envelhecido por 3 meses, sem bâtonnage, uma pequena parte em barricas antigas e o restante em tanques de inox de 500 a 5.000 litros.

Este Grüner Veltliner apresenta aromas delicados de frutas amarelas maduras, como pêra e maçã, acompanhados de nuances de especiarias herbáceas, florais e um toque de marmelo e ameixa Mirabelle. Na boca, é fresco, suculento e cremoso, com uma acidez bem integrada que confere equilíbrio e estrutura. Seu final cítrico, ligeiramente salgado e o retrogosto picante e persistente adicionam complexidade, tornando-o fácil de beber, mas com ótimo potencial de guarda.

Com sua combinação de frescor, delicadeza, equilíbrio e complexidade aromática, este Grüner Veltliner é uma excelente representação do estilo Federspiel e um companheiro versátil para uma grande variedade de pratos, com um grande potencial para envelhecer, desenvolvendo ainda mais suas camadas de sabor com o tempo. É uma escolha excelente tanto para consumo imediato quanto para guardar, destacando-se como uma safra promissora e acessível.

Não há outro produtor que tenha moldado de forma tão marcante a percepção de Wachau como uma região vitivinícola de altíssima qualidade quanto a Weingut Emmerich Knoll.

A vinícola tem uma longa tradição, que remonta ao século 19, já que muitas gerações dessa família dedicaram suas vidas ao cultivo das melhores uvas para a produção de vinhos especiais, principalmente com as variedades Grüner Veltliner e Riesling. Seu simbólico rótulo e provavelmente o rótulo mais famoso da Áustria, retrata Santo Urbano, o santo padroeiro dos viticultores e vinhateiros e adorna suas garrafas desde 1962.

As primeiras garrafas preenchidas com vinhos feitos pelos Knoll foram lançadas na década de 1950, mas foi na década de 1990 que realmente ganharam destaque internacional, quando a família Knoll se comprometeu a preservar a qualidade e a autenticidade de seus vinhos, respeitando tanto as tradições locais quanto a modernização dos processos de vinificação.

A principal característica dos vinhos da Weingut Knoll é a busca incessante pela expressão do terroir de cada um dos seus 16 hectares de vinhedos no Wachau, uma região que combina solos íngremes e um clima continental com influências do rio Danúbio. São vinhos que representam muito bem o terroir local, resultando em vinhos de grande frescor, mineralidade e complexidade, com exemplares das três categorias de classificação de Wachau: os leves e refrescantes Steinfeder, com até 11,5% de percentual alcoólico, os elegantes e cheios de carácter Federspiel, com entre 11,5% e 12,5% de álcool e os complexos e renomados Smaragd, com pelo menos 12,5% de percentual alcoólico.

A vinícola também segue práticas de cultivo sustentáveis, com um foco na preservação da biodiversidade local. O processo de vinificação é cuidadoso, com leveduras selvagens e o uso de barris de carvalho centenários para alguns dos seus rótulos mais complexos, o que confere aos vinhos uma estrutura elegante e uma capacidade de envelhecimento notável.

Entre os destaques do portfólio da Weingut Knoll estão os vinhos produzidos com a uva Grüner Veltliner, que é uma das variedades emblemáticas do país e da vinícola. Estes vinhos costumam apresentar uma mineralidade marcante, notas cítricas e um toque picante, que se revelam ainda mais com o tempo. Seus Rieslings também são notáveis, refletindo a pureza do terroir da Wachau com aromas de frutas brancas e uma acidez vibrante que garante longevidade e frescor.

Como podemos ver, a filosofia da Weingut Knoll vai muito além da produção de vinhos excepcionais; trata-se de uma verdadeira celebração do terroir da Wachau e do legado familiar. A vinícola atrai entusiastas e críticos de todo o mundo, sendo frequentemente premiada por suas vinificações de alta qualidade. Com um compromisso contínuo com a excelência e a preservação das tradições, Weingut Knoll se posiciona como um ícone da viticultura austríaca, sendo uma visita imperdível para os amantes do vinho que desejam conhecer o melhor que a Áustria tem a oferecer.