Pinino

A Pinino foi fundada em 1874 por Tito Costanti e, 75 anos depois, em 1950, foi uma das primeiras vinícolas inscritas no Consorzio del Vino Brunello. Desde dezembro de 2003, os casais de amigos Andrea e Hannes Gamon e Silvia e Max Hernandez são donos da propriedade.

A vinícola está localizada ao norte de Montalcino, incorporada como um anfiteatro natural na bela encosta de Montosoli. Esta localização geográfica única, que no passado atraiu as famílias bem-sucedidas de Montalcino, tornou-se conhecida como uma das melhores regiões para a produção de vinho no mundo.

Em poucos anos os quatro amigos expandiram a propriedade com a aquisição de novos vinhedos em Canchi e com a construção de uma adega moderna, com as mais novas tecnologias disponíveis, transformando a Pinino em uma joia da coroa, produzindo vinhos de primeira classe.

A filosofia da Pinino é baseada em três pilares: O primeiro pilar e talvez um dos mais relevantes, é a criteriosa seleção e escolha dos vinhedos, em busca da mais alta qualidade, afinal, sem boas uvas não existe um bom vinho. O segundo pilar consiste em combinar as antigas tradições de Montalcino com uma adega que incorpore tecnologia de ponta, permitindo que as características das uvas e do terroir sejam preservadas e que seja produzido o melhor vinho possível. E, finalmente, o último pilar é o modelo comercial, de distribuição e o desenvolvimento de um trabalho de comunicação moderno, que permitiu que a Pinino se posicionasse de forma única a nível internacional.

Dos 20 hectares de área total, 16 hectares são destinados para a produção da uva Sangiovese Grosso e 4 hectares destinadas as oliveiras.

Seus vinhedos possuem entre 15 e 20 anos, são cuidados manualmente e produzidos de forma orgânica. A densidade das vinhas varia de 3.300 a 5.000 videiras por hectare e os rendimentos para produção compreendem 20% menos do que o consórcio regulador permite, demonstrando o cuidado e a busca pela mais alta qualidade dos produtores.

Com produção total de apenas 45.000 garrafas por ano, os Brunellos e Rossos di Montalcino da Pinino são vinhos exclusivos.