Weingut Knoll: O Ícone da Viticultura Austríaca
Quando falamos sobre vinhos de qualidade excepcional na Áustria, um nome se destaca imediatamente: Weingut Emmerich Knoll. Nenhuma outra vinícola moldou tanto a percepção da região de Wachau como um polo de vinhos finos quanto esta tradicional produtora. Com uma história que remonta ao século XIX, a vinícola é sinônimo de dedicação, autenticidade e excelência na produção de Grüner Veltliner e Riesling, as duas uvas que melhor expressam o terroir local.
Uma História de Tradição e Prestígio
Desde a década de 1950, a família Knoll embala seus vinhos com um rótulo icônico: Santo Urbano, o santo padroeiro dos viticultores. Essa imagem, que desde 1962 estampa suas garrafas, é um símbolo de compromisso com a qualidade e o respeito às tradições da vinificação austríaca. No entanto, foi na década de 1990 que a vinícola ganhou destaque internacional, consolidando-se como referência no cenário dos vinhos premium da Europa.
O Terroir Único de Wachau
O segredo dos vinhos da Weingut Knoll está no terroir inigualável de seus 16 hectares de vinhedos. Wachau é uma região privilegiada, onde solos íngremes, o clima continental e a influência do rio Danúbio criam condições perfeitas para a produção de vinhos expressivos e elegantes. A vinícola classifica seus vinhos em três categorias distintas de acordo com o teor alcoólico e estilo:
- Steinfeder: vinhos leves e refrescantes, com até 11,5% de álcool.
- Federspiel: elegantes e equilibrados, com entre 11,5% e 12,5% de álcool.
- Smaragd: vinhos complexos e estruturados, com pelo menos 12,5% de álcool, ideais para guarda.
Sustentabilidade e Vinificação Cuidadosa
A Weingut Knoll adota práticas sustentáveis para preservar a biodiversidade local, garantindo que cada garrafa reflita a pureza do ambiente onde as uvas são cultivadas. O processo de vinificação é minucioso, com o uso de leveduras selvagens e barris de carvalho centenários, conferindo aos vinhos uma elegância única e uma impressionante capacidade de envelhecimento.
Os Destaques do Portfólio
Os vinhos da Weingut Knoll são aclamados tanto pelos críticos quanto pelos apaixonados por vinho. Entre os destaques, os Grüner Veltliners chamam atenção por sua mineralidade marcante, notas cítricas e um leve toque picante. Já os Rieslings da vinícola encantam pela pureza e frescor, trazendo aromas de frutas brancas e uma acidez vibrante que os tornam excelentes para guarda.
Um Ícone Imperdível
Mais do que uma produtora de vinhos excepcionais, a Weingut Knoll representa o melhor da tradição vitivinícola da Áustria. Seus rótulos são frequentemente premiados e a vinícola é um destino obrigatório para os amantes de vinho que desejam explorar Wachau e sua rica herança enológica. Se você busca autenticidade, terroir e uma experiência sensorial memorável, os vinhos da Weingut Knoll são uma escolha certeira.
Agora, os rótulos icônicos da Weingut Knoll chegam ao Brasil com exclusividade pela Élevage, ampliando ainda mais seu portfólio de vinhos excepcionais. Esta parceria permite que os apreciadores brasileiros tenham acesso a uma das mais renomadas vinícolas da Áustria, trazendo toda a complexidade e autenticidade dos vinhos de Wachau para taças nacionais.
