Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd

O Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd da safra 2022 do Weingut Knoll:

O vinhedo Loibenberg de ondem vem as uvas Grüner Veltliner deste vinho fica a uma altitude considerável, entre 220 e 420 metros de sltitude, nas margens do rio Danúbio e é reconhecido como um dos vinhedos mais renomados da Wachau.

Todas as vinhas são predominantemente plantadas em rochas desgastadas em terraços, em alguns pontos com um pouco de loess por cima. Essas rochas especiais, chamadas de gnaisse, já foram grandes blocos de granito milhões de anos atrás. Enquanto os vinhos das áreas mais “pedregosas” possuem uma mineralidade marcante e às vezes podem parecer um pouco austeros, os vinhos das partes com maior concentração de loess são mais suaves e aveludados.

O SMARAGD é a denominação, introduzida pela primeira vez na safra de 1986, para os melhores e mais valiosos vinhos da Wachau. Esses vinhos são feitos apenas com uvas dos melhores vinhedos, com melhor exposição solar, com um teor alcoólico mínimo de 12,5% Vol. e só podem ser produzidos em anos de boa colheita. As lagartixas Smaragd se sentem particularmente à vontade nas vinhas em terraços da Wachau. Em dias bonitos, elas se aquecem ao lado das videiras e se tornaram um símbolo do vinho da Wachau com maturação fisiológica perfeita.

Apesar do vinhedo Loibenberg ser consideravelmente grande, as uvas Grüner Veltliner que compõe este vinho vêm de uma pequena parcela um pouco mais alta. O Loibenberg costuma produzir vinhos com boa concentração e uma rica expressão de fruta, e este Knoll não foge à regra, com boa maturação, mas nunca excessivamente encorpado ou expansivo, sempre com frescor. O nariz é bastante mineral, pedregoso, mais fino e esguio do que o habitual Loibenberg, mas claramente mais denso e mais concentrado do que o elegante Schütt.

Na boca, o vinho é sustentado por uma acidez direta, mas madura. A fruta exótica como manga, um pouco de maracujá, além de pêssego amarelo e pera madura é acompanhada por um toque de mel de acácia e uma mineralidade salgada e cristalina. O final é longo, persistente e energético. O Loibenberg é um vinho brilhante em quase todas as safras e também um tipo de cartão de visitas para o estilo de Knoll.

Não há outro produtor que tenha moldado de forma tão marcante a percepção de Wachau como uma região vitivinícola de altíssima qualidade quanto a Weingut Emmerich Knoll.

A vinícola tem uma longa tradição, que remonta ao século 19, já que muitas gerações dessa família dedicaram suas vidas ao cultivo das melhores uvas para a produção de vinhos especiais, principalmente com as variedades Grüner Veltliner e Riesling. Seu simbólico rótulo e provavelmente o rótulo mais famoso da Áustria, retrata Santo Urbano, o santo padroeiro dos viticultores e vinhateiros e adorna suas garrafas desde 1962.

As primeiras garrafas preenchidas com vinhos feitos pelos Knoll foram lançadas na década de 1950, mas foi na década de 1990 que realmente ganharam destaque internacional, quando a família Knoll se comprometeu a preservar a qualidade e a autenticidade de seus vinhos, respeitando tanto as tradições locais quanto a modernização dos processos de vinificação.

A principal característica dos vinhos da Weingut Knoll é a busca incessante pela expressão do terroir de cada um dos seus 16 hectares de vinhedos no Wachau, uma região que combina solos íngremes e um clima continental com influências do rio Danúbio. São vinhos que representam muito bem o terroir local, resultando em vinhos de grande frescor, mineralidade e complexidade, com exemplares das três categorias de classificação de Wachau: os leves e refrescantes Steinfeder, com até 11,5% de percentual alcoólico, os elegantes e cheios de carácter Federspiel, com entre 11,5% e 12,5% de álcool e os complexos e renomados Smaragd, com pelo menos 12,5% de percentual alcoólico.

A vinícola também segue práticas de cultivo sustentáveis, com um foco na preservação da biodiversidade local. O processo de vinificação é cuidadoso, com leveduras selvagens e o uso de barris de carvalho centenários para alguns dos seus rótulos mais complexos, o que confere aos vinhos uma estrutura elegante e uma capacidade de envelhecimento notável.

Entre os destaques do portfólio da Weingut Knoll estão os vinhos produzidos com a uva Grüner Veltliner, que é uma das variedades emblemáticas do país e da vinícola. Estes vinhos costumam apresentar uma mineralidade marcante, notas cítricas e um toque picante, que se revelam ainda mais com o tempo. Seus Rieslings também são notáveis, refletindo a pureza do terroir da Wachau com aromas de frutas brancas e uma acidez vibrante que garante longevidade e frescor.

Como podemos ver, a filosofia da Weingut Knoll vai muito além da produção de vinhos excepcionais; trata-se de uma verdadeira celebração do terroir da Wachau e do legado familiar. A vinícola atrai entusiastas e críticos de todo o mundo, sendo frequentemente premiada por suas vinificações de alta qualidade. Com um compromisso contínuo com a excelência e a preservação das tradições, Weingut Knoll se posiciona como um ícone da viticultura austríaca, sendo uma visita imperdível para os amantes do vinho que desejam conhecer o melhor que a Áustria tem a oferecer.