Riesling Grand Cru – Brand
O Riesling Grand Cru “Brand” do Josmeyer é um grande vinho branco, rico e generoso, com grande mineralidade e potencial de envelhecimento.
Brand é um vinhedo de 40 anos de idade média, em uma encosta relativamente bem protegido atrás da vila de Turkheim, tem uma exposição voltado ao sul-sudeste. Brand significa “Terra do Fogo” em alsaciano e é um vinhedo que possui um complexo labirinto de rochas assentadas sobre um substrato granítico, rochas compostas por quartzo, feldspato e mica, proporcionando solo arenoso e granulado. O granito da região de Turckheim tem uma homogeneidade notável e é composto por duas camadas de mica variavelmente pequenas. Este tipo de subsolo tem efeitos de aquecimento nas raízes, o que favorece o bom amadurecimento das uvas e a combustão do ácido málico. Também cria um microclima a partir do calor armazenado na superfície por suas pequenas rochas. Na parte central do Grand Cru, a rocha granítica é envolvida por uma camada de arena de 5 a 8 metros de espessura, permitindo que o sistema de raízes cresça muito profundamente. O solo é pedregoso e de acidez moderada (Ph 5,8), sem calcário e com pouca argila. É muito pobre em barro e é composto principalmente de areia.
VINIFICAÇÃO: Para este Riesling Grand Cru todas as uvas são colhidas à mão e os cachos inteiros são prensados suavemente, de forma muito lenta, em prensas pneumáticas, durante 5 a 8 horas para proporcionar um mosto limpo e um benéfico contato com a pele das uvas.
Após ser transferido para tanques de aço inoxidável termorregulados, o suco inicia a fermentação natural usando apenas suas próprias leveduras.
Após aproximadamente uma semana o vinho é bombeado para uma centenária barrica de carvalho onde termina a fermentação.
Após maturação de 4 a 8 meses com suas borras finas, o vinho é filtrado e engarrafado antes do calor do verão para conservar o gás carbônico natural (um antioxidante natural).
NOTAS DE PROVA: O estilo de produção da Josmeyer é de fazer vinhos bastante secos. Com apenas 5g/l de açúcar residual, este Riesling Grand Cru Brand é um ótimo exemplo deste estilo.
É um vinho suntuoso. No nariz tem adoráveis notas de manga cristalizada, lichia, petróleo e flores secas. Energético no paladar com acidez picante e um final delicado.
O Riesling Grand Cru Brand do Josmeyer é um vinho já delicioso, com expectativas de um grande envelhecimento já que combina maravilhosamente a generosidade da safra e a vigorosa tensão salina proveniente do vinhedo.