Riesling “Le Kottabe” – Artist Series

Riesling “Le Kottabe” – Artist Series

A família Josmeyer é muito ligada ao munda da arte e diz que o enólogo, assim como o pintor ou escultor, é um artista, porém que a sua obra está aprisionada em uma garrafa e para poder vê-la, senti-la e apreciá-la, é necessário retirar a rolha.
Seguindo este conceito decidiram criar a linha chamada “La Série Artist”, onde os rótulos são criados por artistas contemporâneos da Alsácia e trocados a cada dois anos.

O Riesling La Kottabe é um dos integrantes da “La Série Artist”.

Kottabe é a palavra francesa para “Kottabos”, um antigo jogo de bebida grego jogado durante os simpósios (eventos que aconteciam após as refeições, regadas a muito vinho, música e boas conversas) em que os participantes jogavam o sedimento de seu vinho tentando acertar um alvo no centro da sala.

TERROIR: Entre as comunas de Wintzenheim e Turckheim, o solo é predominantemente de areia, cascalho e lodo, com alta incidência de seixos, argila e placas de Loesse (tipo de solo fértil formado a partir da ação dos ventos, que possibilita o acúmulo de grãos finos e muito pequenos de argila, cálcio, feldspato, quartzo e outros minerais).
Os vinhos deste vinhedo costumam ser suaves e sensuais.

VINIFICAÇÃO: Todas as uvas são colhidas à mão de videiras de 50 anos de idade média e os cachos inteiros são prensados suavemente, de forma muito lenta, em prensas pneumáticas, durante 5 a 8 horas para proporcionar um mosto limpo e um benéfico contato com a pele das uvas.
Após ser transferido para tanques de aço inoxidável termorregulados, o suco inicia a fermentação natural usando apenas suas próprias leveduras.
Após aproximadamente uma semana o vinho é bombeado para uma centenária barrica de carvalho onde termina a fermentação.
Após maturação de 4 a 8 meses com suas borras finas, o vinho é filtrado e engarrafado antes do calor do verão para conservar o gás carbônico natural (um antioxidante natural).

Açucar residual: 2g/l
Ácido tartárioco: 7,1 g/l

NOTAS DE PROVA:  Uma mensagem numa garrafa. O verão à beira-mar chegou com este Riesling e seus aromas marinhos, iodados e salgados. O limão, como suco fresco, revigora o paladar, realça a salinidade e prolonga a textura. Algumas notas defumadas e frutadas estruturam com elegância este vinho jovem e vibrante que pode envelhecer por até 10 anos. 

HARMONIZAÇÃO: Além de harmonizar com a culinária alsaciana, o vinho realça com elegância os sabores salgados dos frutos do mar e valoriza a linguagem do sal. Frutos do mar, peixes de água salgada ou doce, sushi, carnes brancas ao molho branco, queijos de cabra ou ovelha.

Com uma história que se inicia no mundo dos vinhos em 1854, a família Meyer trilhou um caminho de sucesso por um século, como negociantes de vinho. Contudo, foi apenas na quinta geração, no ano de 1963, que a vinícola Josmeyer foi, de fato, criada. Esse marco ocorreu graças à visão de Hubert Meyer, que decidiu homenagear seu pai, Joseph, ao incorporar as três primeiras letras do seu nome ao sobrenome da família, resultando no nome “Josmeyer”.

A verdadeira transformação teve início em 1966, quando Jean Meyer, filho de Hubert, juntou-se ao negócio. Com uma abordagem moderna e criativa, Jean revolucionou diversos aspectos da produção de vinho na vinícola, indo desde a transição para a produção orgânica e biodinâmica em 1995, culminando na certificação de todos os vinhedos em 2004, até a introdução da inovadora “Série de Artistas” em 1987, na qual rótulos de vinhos selecionados eram desenhados por artistas contemporâneos e trocados a cada dois anos. Essas mudanças não apenas solidificaram a reputação da Josmeyer, mas também a elevaram ao patamar dos grandes nomes da região da Alsácia.

Hoje, as protagonistas dessa bela saga são as filhas de Jean, Celine e Isabelle Meyer. Celine, a mais jovem, assume o papel de CEO, dirigindo com maestria toda a gestão da vinícola, enquanto, Isabelle desempenha o papel de enóloga, supervisionando a produção dos extraordinários vinhos da Josmeyer.

Localizada em Wintzenheim, nas proximidades da cidade de Colmar, a propriedade de 28 hectares desfruta de uma das menores médias de precipitação anual na França. Nas suas terras, são cultivadas uvas como Riesling (28%), Pinot Blanc e Auxerrois (24%), Pinot Gris (21%) e Gewurztraminer (19%), além de Sylvaner, Muscat e Pinot Noir (10%), em cinco terroirs distintos, incluindo dois classificados como grand cru: Hengst e Brand.

O processo de vinificação é cuidadoso e tradicional. As uvas são colhidas à mão e submetidas a uma prensagem suave, seguida de uma fermentação natural em barris de carvalho centenários, onde, em alguns casos, envelhecem em contato com as leveduras.

Os vinhos da Josmeyer são celebrados pelo seu frescor, complexidade e mineralidade. Cada um dos cinco terroirs contribui para diversas expressões das uvas, conferindo-lhes um caráter distinto. Apesar da descontração sugerida pelos seus rótulos, esses vinhos são indiscutivelmente sérios em qualidade e representam a essência do compromisso da família Meyer com a excelência vinícola.