Gewurztraminer “Les Folastries” – Artist Series

Gewurztraminer “Les Folastries” – Artist Series

A família Josmeyer é muito ligada ao munda da arte e diz que o enólogo, assim como o pintor ou escultor, é um artista, porém que a sua obra está aprisionada em uma garrafa e para poder vê-la, senti-la e apreciá-la, é necessário retirar a rolha.

Seguindo este conceito decidiram criar a linha chamada “La Série Artist”, onde os rótulos são criados por artistas contemporâneos da Alsácia e trocados a cada dois anos.

O Gewurztraminer Les Folastries é um dos integrantes da “La Série Artist”.
É um delicioso vinho branco seco, feito 100% com a uva Gewurztraminer, de um vinhedo com 60 anos de idade

Com o nome da famosa coleção de poemas do século XVI, o Livret de Folastries, ou “livro das loucuras”, do poeta francês Ronsard, este Gewürztraminer é tão surpreendente quanto seu nome. Josmeyer vinifica-o como um vinho mais seco, mantendo as suas clássicas características da uva: lichia e especiarias, suave, com notas de madressilva e profunda mineralidade.

TERROIR: Entre as comunas de Wintzenheim e Turckheim, o solo é predominantemente de areia, cascalho e lodo, com alta incidência de seixos, argila e placas de Loesse (tipo de solo fértil formado a partir da ação dos ventos, que possibilita o acúmulo de grãos finos e muito pequenos de argila, cálcio, feldspato, quartzo e outros minerais).

Os vinhos deste vinhedo costumam ser suaves e sensuais.

VINIFICAÇÃO: Todas as uvas são colhidas à mão e os cachos inteiros são prensados suavemente, de forma muito lenta, em prensas pneumáticas, durante 5 a 8 horas para proporcionar um mosto limpo e um benéfico contato com a pele das uvas.

Após ser transferido para tanques de aço inoxidável termorregulados, o suco inicia a fermentação natural usando apenas suas próprias leveduras.

Após aproximadamente uma semana o vinho é bombeado para uma centenária barrica de carvalho onde termina a fermentação.

Após maturação de 4 a 8 meses com suas borras finas, o vinho é filtrado e engarrafado antes do calor do verão para conservar o gás carbônico natural (um antioxidante natural).

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este Gewürztraminer seco e encorpado exala especiarias e um espírito de viagem. É vibrante, denso e assertivo. No nariz, a rosa amarela se entrelaça com cardamomo, coentro e raiz de gengibre, combinados com notas de manga ou lichia. No paladar, surgem pimentas aromáticas ligadas à polpa da fruta, evocando a atmosfera de um jardim de verão.
A ideia é a de uma água de nascente infusionada com especiarias e flores. A salinidade conferida pela estrutura das vinhas antigas complementa o caráter do vinho, que se revela plenamente após alguns minutos de aeração.

HARMONIZAÇÃO: Este vinho harmoniza maravilhosamente com a culinária indiana, asiática ou qualquer outra cozinha condimentada. Tomates — seja em tortas ou como antipasti ao longo do verão — assim como peixes defumados e marinados, proporcionam combinações deliciosas, inesperadas ou refinadas.

Apesar da família Meyer já atuar como Negociant desde 1854, a vinícola só foi criada, de fato, na quinta geração da família, em 1963, quando Hubert Meyer adicionou as 3 primeiras letras do nome de seu pai (Joseph) ao seu sobrenome e, assim, criou a Josmeyer.

Em 1966 Jean Meyer começou a trabalhar com seu pai e trouxe um caminho de modernidade e criatividade para vários aspectos da produção de seus vinhos, incluindo a transição para a produção orgânica e biodinâmica iniciada em 1995 e com a certificação de todos seus vinhedos em 2004, além da criação da “Artist Series”, em 1987, onde os rótulos de alguns dos vinhos são criados por artistas contemporâneos e trocados a cada dois anos. O seu trabalho elevou a propriedade a um dos grandes nomes da Alsácia.

Hoje quem segue esta belíssima história são as irmãs Celine e Isabelle Meyer, as duas filhas de Jean.
Celine, a mais nova, é a CEO, responsável por toda a gestão da vinícola enquanto Isabelle é a enóloga responsável pela produção dos incríveis vinhos da Josmeyer.

A propriedade de 28 hectares está situada em Wintzenheim, próximo à cidade de Colmar, e se beneficia de uma das mais baixas precipitações anuais da França. Lá cultivam as uvas Riesling (28%) e Pinot Blanc e Auxerrois (24%), Pinot Gris (21%), Gewurztraminer (19%) além de Sylvaner, Muscat e Pinot Noir (10%) em 5 terroirs distintos, sendo 2 classificados como grand cru: Hengst e Brand.

Uma vez colhidas a mão, as uvas passam por uma prensagem suave seguida de fermentação natural em barris de 100 anos de idade, onde, em alguns casos também envelhecem com as leveduras.

Os vinhos de Josmeyer são caracterizados pelo frescor, complexidade e mineralidade, com cada um dos 5 terroirs contribuindo para diferentes expressões das uvas. São verdadeiros vinhos de caráter e, embora seus rótulos possam sugerir uma certa brincadeira, eles certamente são vinhos sérios.