Barolo DOCG Cerrati Vigna Cucco Riserva

O Barolo Cerrati Vigna Cucco Riserva é a joia da Tenuta Cucco pois a Vigna Cucco e a melhor e menor parcela do vinhedo Cerrati, com 1,5 hectares localizados no topo da colina de Serralunga D’Alba. É um cru dentro de um cru.

O Vinhedo Cerrati é um Cru exclusivo da Tenuta Cucco e está localizado no ponto mais alto da região de Serralunga, com uma vista incrível do castelo datado de 1300 e com vinhas de até 50 anos. Voltado para o leste, especialmente na parcela inicial, mais próxima ao castelo, onde a exposição solar é perfeita, está a parcela Vigna Cucco de onde vem as uvas para a produção deste vinho. Seu solo de calcário torna as uvas ricas em taninos e polifenóis, resultando em um grande Barolo com potencial de envelhecimento.

As uvas recém-colhidas são desengaçadas, prensadas e então transferidas para fermentação em cubas de aço inoxidável de 50 hl, durante 10 dias a 26° C e, posteriormente, mais 30 dias em maceração submersa a uma temperatura de 22° C.

Terminada a fermentação maloláctica, este potente vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 36 a 40 meses, de forma a atingir o seu auge de elegância. Em seguida, é engarrafado, onde ainda envelhece por aproximadamente 3 anos.

É um vinho encorpado que combina bem com pratos de carne e caça em geral e traz à tona as qualidades dos queijos duros e envelhecidos.

Uma viagem ao Langhe/Piemonte em torno de uma mesa, com vista para o Monte Monviso. Esta é a experiência que a Tenuta Cucco oferece em sua essência.

A Tenuta Cucco é uma vinícola histórica em Serralunga d’Alba. Construída em 1800 nas raízes do renomado castelo do século XIV que domina toda a área da Langhe e iniciando sua história como vinícola na década de 1960, seus vinhos contam a história de uma aldeia onde a uva Nebbiolo alcançou os mais altos níveis de qualidade ao longo dos séculos. São vinhos que dão corpo a um know-how que começa no solo, composto por marga muito antiga, a mais antiga de toda a região de Barolo, ricos em taninos e polifenóis, que deixam a sua marca em cada colheita. São vinhos de tradição, feitos sem atalhos, que ano após ano confirmam o seu carácter extraordinário, expressados também pela opção de utilização de métodos orgânicos nas vinhas e na adega.

Do clássico Nebbiolo ao caloroso Barbera, do descompromissado Dolcetto, passando pelo preciso Langhe Nebbiolo, chegando até os Barolos, com suas notáveis estruturas, como tradicionalmente são feitos em Serralunga d’Alba. E ainda uma bela surpresa: um incrível Chardonnay, casta internacional, envelhecido em barricas de madeira.

O nome “cucco”, em dialeto local, é uma referência ao cume da colina em que está localizado, lembrando da altitude e o local de seu vinhedo mais antigo, o Vigna Cucco.

A Tenuta Cucco foi propriedade da família Stroppiana que adquiriu a propriedade em 1966 da família Cappellano e construiu a primeira adega da propriedade. Em janeiro de 2015 foi adquirida pela família Rossi Cairo, dona da propriedade biodinâmica, La Raia, em Novi Ligure, onde produzem seus vinhos e outros produtos, com certificação Demeter. Desde 2015 a Tenuta Cucco também passou a ter uma abordagem orgânica em sua produção.

Os vinhedos de Tenuta Cucco se estendem por pouco mais de 13 hectares e a produção total é de aproximadamente 70 mil garrafas por ano, com uma predominância de Barolos dos vinhedos crus Cerrati e Vigna Cucco, exclusivos da vinícola.

A idade das videiras varia de 15 a 50 anos, com baixo rendimento quantitativo favorecendo um produto de maior qualidade.
É um solo muito antigo, o mais antigo na área de Barolo (datado entre 10-13 milhões de anos), que concede aos vinhos grande estrutura, complexidade e longevidade.