Château Tour de Pez

O Château Tour de Pez

Reconhecido desde o início como um Cru Bourgeois du Médoc, o Château Tour de Pez é fruto de uma rigorosa seleção das melhores uvas da propriedade, para produzir um vinho que, acima de tudo, afirma a identidade de Saint-Estèphe, expressando com intensidade sua origem e seu terroir. Lapidado por uma vinificação precisa e suavizado pelo contato com o carvalho, oferece uma incrível finesse nos taninos, sedosidade, equilíbrio e uma frescor notável que permanece na boca. Um Cru Bourgeois de Saint-Estèphe realizado e acessível, com certificação ambiental (Haute Valeur Environnementale), que entrega excelente relação custo-benefício e prazer infinito à mesa.

É um vinho para ser apreciado com os mais diversos pratos — mas, acima de tudo, em boa companhia!

Corte final:

Merlot: 64%
Cabernet Sauvignon: 28%
Cabernet Franc: 8%

A safra de 2019

A safra de 2019 em Saint-Estèphe/Bordeaux foi marcada por condições climáticas extremas, com geadas em maio, chuvas intensas até junho e uma seca prolongada até outubro. Esses eventos impactaram o rendimento, mas exigiram um trabalho criterioso dos viticultores, que mostraram grande expertise no manejo da vinha. Apesar dos desafios, o resultado foi uma colheita de excelente qualidade, especialmente nos Cabernet Sauvignon, que apresentaram cascas finas, sem amargor e com grande expressão de sabor. Trata-se de uma safra técnica e de grande mérito, que recompensou o esforço com vinhos refinados e elegantes.

Notas de degustação

De cor profunda, no nariz é possível sentir aromas de frutas vermelhas e framboesa, com um toque sutil de mentol. No paladar, é rico e macio, com uma estrutura tânica densa e aveludada — um vinho cheio de charme. Fugindo um pouco do estereótipo da AOC Saint-Estèphe, mostra-se pleno, perfumado e bem equilibrado, com um final tenso e agradável, sem qualquer rusticidade.

A definição perfeita para este Château Tour de Pez 2019? “Um punho de ferro em uma luva de veludo.”

O Château Tour de Pez, localizado no renomado vilarejo de Pez, na prestigiosa denominação Saint-Estèphe, possui uma história rica que remonta ao século XVII. Originalmente conhecido por sua torre do século XIII, o château recebeu seu nome atual em 1931, quando a família Soulard decidiu homenagear essa estrutura histórica. Ao longo dos anos, a propriedade passou por diversas mãos, incluindo a família Bouchara em 1989, que modernizou suas instalações e elevou a qualidade dos vinhos. Em 2019, foi adquirido pelos Vignobles de Larose, marcando um novo capítulo de inovação e compromisso com a sustentabilidade. ​

Situado na região de Médoc, o terroir de Saint-Estèphe é reconhecido mundialmente por seus solos diversificados, compostos por cascalho girondino e margas argilo-calcárias. Essas características conferem aos vinhos uma estrutura distinta e potencial de envelhecimento notável. Com verões cada vez mais quentes, o Château Tour de Pez tem se beneficiado dessas condições climáticas, resultando em vinhos de finesse e elegância crescentes. ​

A equipe do Château Tour de Pez, sob a liderança dos Vignobles de Larose, implementou práticas vitícolas sustentáveis desde 2019. A transição para colheitas 100% manuais e a introdução de técnicas como o uso de triagem óptica e maceração pré-fermentativa a frio demonstram o compromisso com a excelência e respeito ao meio ambiente. Essas inovações visam preservar a autenticidade do terroir e garantir a produção de vinhos de alta qualidade. ​

No processo de vinificação, o château adotou tecnologias avançadas, incluindo cubas troncocônicas com circuitos de resfriamento integrados e o sistema Pulseair para extrações precisas. Cada etapa é cuidadosamente monitorada e ajustada conforme as condições da safra, sempre guiada por degustações rigorosas. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, com seleção criteriosa para assegurar a expressão máxima do vinho. Essas práticas refletem o compromisso do Château Tour de Pez em aliar tradição e inovação, resultando em vinhos que expressam com intensidade sua origem e terroir.