Champagne Apogée Grand Cru – Brut Nature

O Champagne Apogée 2014, da J.M. Labruyère, é uma cuvée vintage de grande precisão, proveniente exclusivamente de vinhedos classificados como Grand Cru em Verzenay, na emblemática Montagne de Reims. Um champagne que expressa com elegância o frescor, a estrutura e o caráter mineral típicos desse terroir.

Os vinhedos de Verzenay estão situados em encostas com solo calcário e exposição nordeste, proporcionando maturação equilibrada e acidez vibrante. A colheita de 2014 foi marcada por um verão moderado, com temperaturas suaves e boa insolação, favorecendo o amadurecimento lento e completo das uvas, ideal para champagnes de longa guarda.

As uvas são cultivadas com práticas sustentáveis e colhidas manualmente, respeitando o equilíbrio natural da vinha.

O Apogée 2014 é elaborado a partir de uma combinação precisa de 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay, vinificados separadamente. Parte da fermentação ocorre 20% em barricas de carvalho, sem fermentação malolática, preservando frescor e tensão.

Após o engarrafamento, o vinho permanece mais de 6 anos em contato com as borras, ganhando complexidade aromática, finesse e textura cremosa. O fato de ter 0 g/l de dosage, o classificando como um Brut Nature, realça a pureza e a expressão autêntica do terroir de Verzenay.

Notas de Prova

Visual: Dourado pálido com reflexos brilhantes e perlage fino e persistente.
Nariz: Aromas elegantes de frutas secas, maçã assada, casca de cítricos e toques de brioche, amêndoas tostadas e mineralidade sutil.
Paladar: Cremoso e estruturado, com acidez firme, tensão equilibrada e um final seco, salino e persistente. Um champagne de grande profundidade e refinamento.

O Champagne Apogée Brut Nature 2014 é uma expressão sofisticada de um Grand Cru da Montagne de Reims, perfeito para harmonizações com frutos do mar, lagosta, foie gras ou pratos com trufas. Também pode ser apreciado sozinho.

Safra: 2014.
Envelhecimento: 20% do vinho é envelhecido em barris de carvalho.
Engarrafamento: 26 de abril de 2019
Degorgement: 2022
Assemblage: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Terroirs Grand Cru: Verzenay, Verzy e Mailly Champagne
Solo: Argilo-calcário
Idade média da videira: 35 anos
Dosage: 0 g/l, Extra Brut

A história da família Labruyère começa em 1850, quando o fundador da família baseada na então região do Mâcon Macon, Jean-Marie, se estabeleceu em Les Thorins, local que se tornou parte da denominação Moulin-à-Vent em 1924. Desde então, todas as gerações seguintes contribuíram com a preservação e o desenvolvimento deste tesouro vitícola que a família possuía e foram firmando o nome da família na história do vinho.

Em 1988, Jean-Pierre Labruyère, junto a um grupo de investidores, assumiram o controle do prestigiado Domaine Jacques Prieur para proteger esta joia da Borgonha. Alguns anos mais a frente, em 1992, Jean-Pierre se torna o primeiro proprietário da Borgonha a investir em Bordeaux, ao adquirir 18 hectares dos melhores terroirs de Pomerol para a produção do Château Rouget.

Após mais de 30 anos à frente do grupo, em 2008 Jean-Pierre passou as rédeas da propriedade para seu filho Edouard.

Em 2012, Edouard e a família Labruyère decidiram concluir seu mosaico de terroirs com vinhedos em Verzenay, uma das principais vilas de Champagne, com vinhedos classificados como Grand Cru e bastante conhecida pela produção da uva Pinot Noir.

Em homenagem ao seu ancestral que o precedeu por seis gerações, Edouard decidiu nomear esse novo domaine de J.M. Labruyère.

A J.M. Labruyere possui hoje quase 6 hectares de vinhedos Grand Cru localizados em Verzenay e Verzy, sendo 70% plantados com a uva Pinot Noir e 30% com a uva Chardonnay

Atualmente, a ambição da Familia Labruyère é posicionar o domaine entre a elite dos chamados “Grower’s Champagne”, combinando tradições, técnicas avançadas de vinificação, agricultura sustentável e uma abordagem específica do vinhedo para realçar cada um dos terroirs que possuem na incrível região de Champagne.