Barolo DOCG Bricco Voghera

O Barolo DOCG Bricco Voghera 2018 da Tenuta Cucco:

Nascido em um vinhedo localizado na região de Serralunga, onde os produtores mais importantes da Langhe possuem parcelas: Gaja, Giacomo Conterno, Bruno Giacosa, Massolino e, obviamente, a Tenuta Cucco, as videiras deste vinhedo aprofundam suas raízes em uma área que deriva de uma formação muito antiga, a Formazione di Lequio. O solo neste local é baseado em rochas que contém maior quantidade de argila, o que confere estrutura, potência e elegância ao vinho.

As uvas Nebbiolo, assim que colhidas, são desengaçadas, prensadas e deixadas para pré-fermentar em pequenas cubas, durante 72 horas a uma temperatura de 18° C, de forma a destacar as características deste vinhedo. Segue-se a fermentação, com maceração suave, a uma temperatura de 26° C.
Após 30 dias de maceração, onde as peles das uvas ficam em contato com o suco, o vinho é drenado e em seguida, é feita a fermentação malolática e o vinho estará pronto para ser transferido para o processo de amadurecimento.

Para esta etapa o vinho permanece 30 meses em barris eslovenos tradicionais, de 25 mil litros, onde o vinho estabiliza a sua cor e sua estrutura, ganha elegância e atinge o seu pico de sabor e equilíbrio. Em seguida, é engarrafado, onde amadurece por pelo menos 12 meses antes de ser comercializado.

De cor vermelho rubi brilhante com tons alaranjados, o Barolo Bricco Voghera tem aromas elegantes, com notas de tabaco adocicado, violetas, ameixas secas, balsâmico, eucalipto e notas de baunilha e alcaçuz. É um vinho encorpado, harmonioso e com um final agradável. O final de boca tem deliciosas notas de alcaçuz e baunilha.

Vinho de personalidade intensa, ideal para acompanhar saborosos pratos de carne e caça em geral, ou com queijos de massa dura ou mais firmes.

Melhor servido entre 16 e 18 ° C.

Uma viagem ao Langhe/Piemonte em torno de uma mesa, com vista para o Monte Monviso. Esta é a experiência que a Tenuta Cucco oferece em sua essência.

A Tenuta Cucco é uma vinícola histórica em Serralunga d’Alba. Construída em 1800 nas raízes do renomado castelo do século XIV que domina toda a área da Langhe e iniciando sua história como vinícola na década de 1960, seus vinhos contam a história de uma aldeia onde a uva Nebbiolo alcançou os mais altos níveis de qualidade ao longo dos séculos. São vinhos que dão corpo a um know-how que começa no solo, composto por marga muito antiga, a mais antiga de toda a região de Barolo, ricos em taninos e polifenóis, que deixam a sua marca em cada colheita. São vinhos de tradição, feitos sem atalhos, que ano após ano confirmam o seu carácter extraordinário, expressados também pela opção de utilização de métodos orgânicos nas vinhas e na adega.

Do clássico Nebbiolo ao caloroso Barbera, do descompromissado Dolcetto, passando pelo preciso Langhe Nebbiolo, chegando até os Barolos, com suas notáveis estruturas, como tradicionalmente são feitos em Serralunga d’Alba. E ainda uma bela surpresa: um incrível Chardonnay, casta internacional, envelhecido em barricas de madeira.

O nome “cucco”, em dialeto local, é uma referência ao cume da colina em que está localizado, lembrando da altitude e o local de seu vinhedo mais antigo, o Vigna Cucco.

A Tenuta Cucco foi propriedade da família Stroppiana que adquiriu a propriedade em 1966 da família Cappellano e construiu a primeira adega da propriedade. Em janeiro de 2015 foi adquirida pela família Rossi Cairo, dona da propriedade biodinâmica, La Raia, em Novi Ligure, onde produzem seus vinhos e outros produtos, com certificação Demeter. Desde 2015 a Tenuta Cucco também passou a ter uma abordagem orgânica em sua produção.

Os vinhedos de Tenuta Cucco se estendem por pouco mais de 13 hectares e a produção total é de aproximadamente 70 mil garrafas por ano, com uma predominância de Barolos dos vinhedos crus Cerrati e Vigna Cucco, exclusivos da vinícola.

A idade das videiras varia de 15 a 50 anos, com baixo rendimento quantitativo favorecendo um produto de maior qualidade.
É um solo muito antigo, o mais antigo na área de Barolo (datado entre 10-13 milhões de anos), que concede aos vinhos grande estrutura, complexidade e longevidade.