Les Originals Saumur Champigny

Os vinhos Saumur Champigny são tintos cheios de personalidade, produzidos no Vale do Loire, feitos com a uva Cabernet Franc.

O solo calcário argiloso desta região dá a esses vinhos uma mineralidade marcante, trazendo frescor e equilíbrio ao paladar. Na boca, os Saumur-Champigny costumam ser leves a médios, com taninos suaves e uma acidez vibrante, o que os torna super versáteis nas harmonizações.

O Saumur Champigny da linha Les Originals do Vignobles Berthier possui o selo Terra Vitis, certificação dada para os produtores franceses que utilizam técnicas sustentáveis, respeitando o meio ambiente, o vinho e até mesmo as relações humanas em suas produções.

É um vinho elegante, sensual e refinado, com cor rubi intensa e notas predominantes de violeta. No nariz, revela-se um belo buquê repleto de frutas negras, como cassis e amora. Bem equilibrado apresenta um paladar potente, com taninos persistentes e notas de alcaçuz.

AS CARACTERÍSTICAS DO LES ORIGINALS SAUMUR CHAMPIGNY

UVA: Cabernet Franc.

TERROIR: Argila.

VINIFICAÇÃO: Assim que chegam na vinícola, as uvas passam por uma vinificação tradicional em tanques de inox, com maceração de 15 dias antes de serem delicadamente prensadas. A fermentação alcoólica começa naturalmente a uma temperatura controlada.

O vinho envelhece nestes mesmos tanques por aproximadamente 12 meses para trazer equilíbrio e amansar os taninos.

HARMONIZAÇÃO: Um Saumur Champigny que combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas e pratos de aves com molhos da própria carne. Também pode ser apreciado com fondue de vinho ou queijos de caráter marcante.

Nos anos 80, Jean-Marie Berthier se mudou para Sainte-Gemme-en-Sancerrois, a aldeia de sua esposa, onde construíram juntos o Domaine des Clairneaux. Em 1998 assumiram o Domaine de Montbenoit, em Coteaux du Giennois, um vinhedo que seu pai trabalhou por muitos anos e foi um dos primeiros viticultores a defender e iniciar esta denominação!

Da união destas duas vinícolas, em ambos os lados do Loire, nasce a Vignobles Berthier oferecendo várias denominações do Centre-Loire, Sancerre, Giennois e Pouilly-Fumé.

Em 2012, Clément (o filho mais velho de Jean-Marie) assume a vinificação e comercialização dos vinhos, depois de passar 2 anos no Canadá e Estados Unidos, como mestre assistente de adega no Vale de Willamette.

No ano seguinte é a vez de Florian (seu irmão mais novo) voltar para casa após aperfeiçoar suas habilidades de vinificação na Borgonha, Nova Zelândia e Oregon. O jovem enólogo administra os 25 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável, sem herbicidas, pesticidas ou anti-botrytis, em diferentes terroirs, sendo a maioria composta de sílex, calcário e argilo-calcário.

Florian e Clément cultivam o solo com o objetivo máximo de destacar o terroir:
“Quando se trata de vinificação, fazemos o mínimo possível, pois 80% do trabalho é feito nos vinhedos. Todas as etapas do processo de vinificação são realizadas com muito cuidado para manter nossos vinhos com baixo teor de enxofre. Para nos ajudar a fazer isso utilizamos o CO2 naturalmente presente no vinho, que o protege da oxidação”.

Eles dizem ainda: “A vinificação não é nosso trabalho, mas nossa paixão. O importante para nós é aumentar o valor de nosso terroir para perpetuar o patrimônio familiar, porém com nosso toque de modernidade. É a partir deste sonho que nascem nossas colheitas de vinhos de vinhedo próprio: um Lugar, um Solo, um Vinho.”