Fleurie

O Fleurie 2023 do Domaine ROWSE é um daqueles vinhos que encantam logo no primeiro contato, tanto pela delicadeza no aroma quanto pela energia na boca. Produzido por Guillaume Boillot, conhecido por seu trabalho refinado na Borgonha, este tinto nasce em solos de granito rosa em Fleurie, uma das comunas mais elegantes do Beaujolais.

Com produção de qpenas 25 mil garrafas, esse Fleurie marca a estreia de Guillaume no comando do domaine e traz com ele uma nova leitura para o terroir: mais precisa, mais pessoal, e com uma sensibilidade herdada do trabalho em Meursault. É um vinho com charme, identidade e autenticidade, feito para quem gosta de beber com prazer, mas também com curiosidade.

As vinhas têm em média 70 anos e são cultivadas no método tradicional gobelet, respeitando o equilíbrio natural da planta e do solo. A vinificação é feita com um toque de ousadia, mas muito respeito à tradição. Guillaume opta por uma abordagem clássica: fermentação com parte dos cachos inteiros (cerca de 10%), sem maceração carbônica. O resultado é um vinho mais estruturado e preciso, que ainda assim mantém o espírito leve e vibrante do Gamay. A fermentação dura entre 8 e 12 dias, e o envelhecimento é dividido entre tanques de inox (80%) e barricas usadas (20%), por cerca de 6 a 8 meses. Isso garante frescor, textura suave e pureza aromática, sem interferências.

O que chega à taça é um vinho expressivo, jovem, cheio de vida. Aromas de cereja fresca, framboesa, violetas e um toque de terra molhada aparecem com nitidez. Em boca, é suculento, com taninos finos, acidez equilibrada e um final elegante. Tem apenas 13% de álcool, o que o torna ótimo para beber levemente resfriado, seja como aperitivo ou acompanhando pratos como salada Caesar, aves grelhadas, embutidos e até sushi.

Um Fleurie para descobrir, saborear e guardar na memória.

Um Beaujolais com alma da Borgonha

Domaine Rowse representa o encontro entre a tradição da Borgonha e o frescor vibrante do Beaujolais. Seus vinhos são simples de beber, mas profundos em caráter, perfeitos para quem valoriza autenticidade, elegância e vinhos que contam uma história.

Localizada no coração da charmosa comuna de Fleurie, em Beaujolais, o Domaine Rowse conta com cerca de 5,5 hectares de vinhas plantadas sobre solos graníticos, sendo o palco perfeito para vinhos elegantes feitos com carinho e precisão. O projeto é conduzido por Guillaume Boillot, do renomado Domaine Camille & Guillaume Boillot em Meursault e filho do lendário Henri Boillot, que trouxe toda sua experiência borgonhesa para dar vida a uma Gamay cristalina e vibrante.

O que move este projeto é a mão de quem conhece a Borgonha, mas abraça o Beaujolais com respeito e renovação. Guillaume mantém o mesmo cuidado da família Boillot, adaptando métodos clássicos a um estilo mais leve e afinado, produzindo vinhos com alma de terroir, feitos para encantar tanto entusiastas quanto conhecedores.

Desde 2022, Guillaume cuida pessoalmente dos vinhedos, que estão em conversão para a agricultura biológica, com toques de biodinâmica à vista. A colheita é manual, feita em pequenas caixas (cerca de 13 kg), com seleção rigorosa das uvas, garantindo qualidade desde o campo até a fermentação parcelada.

A vinificação é feita com parte dos cachos inteiros e parte desengaçados, sem adição de enxofre na maceração a frio, fermentando por 8 a 12 dias para extrair frescor e aromas genuínos do terroir. O envelhecimento combina 80 % em tanques, para preservar pureza e vivacidade e 20 % em barricas antigas, de3 a 5 anos de uso, favorecendo textura macia sem perder delicadeza.

O carro-chefe é o Rowse Fleurie, um Beaujolais de personalidade, com aroma refinado de frutas vermelhas cristalizadas, frescor suculento e final elegante, com equilíbrio entre estrutura e vivacidade, perfeito levemente refrigerado como aperitivo ou harmonizado com pratos como sushi, saladas Caesar, aves ou grelhados leves.

Críticos, sommeliers e apaixonados por vinho elogiam o Domaine como um grande destaque em Fleurie. O consideram um produtor a seguir de perto, especialmente para quem busca Beaujolais de qualidade com uma identidade clara e sincera.