Château du Retout

A crise filoxérica do final do século XIX causou muitos danos nas vinhas de Médoc; a guerra de 14-18 e, às vezes, as divisões durante a herança muitas vezes levaram ao abandono o cultivo da videira; caem em desaparecimento algumas pequenas vinhas.

Foi o caso do Château Retou-Rosset, em Lamarque, e do Château Salva de Camino, em Cussac-Fort-Médoc, ambos classificados como Crus Burgueses, mas também uma pequena safra, Château Moulina. Somente nos anos 50, comprados pela família Kopp, essas propriedades renasceram. As habitações permanecem, mas a maior parte das terras abandonadas foi vendida e desmantelada e apenas a vinícola Camino Salva ainda está em operação e é utilizável.

Hoje, o Château du Retout tem 34 ha plantados com vinha, incluindo 32 ha na AOC Haut-Médoc e 2 ha nas variedades de uva branca.

A vinha está localizada em grande parte em um monte. No centro, um moinho do século XIII é erguido no ponto mais alto, a 17 m.

Duas grandes formações geológicas compõem o vinhedo: solos de argila no fundo do monte e cascalho Garonne profundo no topo.

Com uma idade média de 30 anos, a vinha é composta por 68% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot e 7% de Petit Verdot, com uma densidade de plantio de 6666 pés por hectare.