Château de Ferrand

Château de Ferrand – Grand Cru Classé

2015

Valor

R$690,00

Fora de estoque - Entre na lista de espera e receba um e-mail quando o produto estiver disponível

Descrição

As condições climáticas e ciclo da vinha no inverno de 2015 viu principalmente condições amenas e secas. As temperaturas amenas no final de maio forneceram as condições certas para uma floração ótima e de alta qualidade.

Julho estava seco, com temperaturas quentes escaldantes. Graças aos solos argilosos, o Château de Ferrand não sofreu porque as videiras se beneficiaram do subsolo fresco. O ciclo de crescimento da videira diminuiu. As uvas mudaram de cor mais cedo. Em agosto, as temperaturas foram mais baixas, com fortes chuvas.Com o gradiente térmico mais que satisfatório as uvas amadurecerem perfeitamente e foram colhidas e classificadas em duas etapas, primeiro à mão e depois com um sistema óptico de classificação. O mosto de cada lote é vinificado e amadurecido separadamente com a mesma atenção aos detalhes.

O vinho é então transferido para barris e deixado por 12 a 16 meses de maturação, com 50% dos barris de carvalho francês substituídos anualmente, provenientes dos melhores tanoeiros. Durante todo o processo de vinificação, cada lote é provado regularmente e vários cortes potenciais são produzidos a única prioridade é criar vinhos finos da mais alta qualidade.

Vinificação Moderna

A história do Château de Ferrand remonta ao século XVII e foi forjada na grande tradição das propriedades vinícolas de Bordeaux, aquelas que ajudaram a região a ganhar sua reputação ilustre. Uma das propriedades mais antigas e consistentes de Saint-Emilion, em 300 anos, o Château de Ferrand pertence a apenas duas famílias; a de Elie de Bétoulaud, e o barão Bich, fundador da famosa companhia Bic. Atualmente, a propriedade é administrada por Pauline Bich Chandon-Moët, com a ajuda de seu marido Philippe Chandon-Moët

O caráter único de um Grand Cru Classé deriva principalmente de seu terroir excepcional:  E o Ferrand não foge a regra, com 32 hectares de videiras compostas por Merlot (82%) e Cabernet franc e Cabernet sauvignon (18%) em uma propriedade que abrange 42 hectares no total, o Château de Ferrand é abençoado com um terroir  de grande potencial.