Château Clément-Pichon

Château Clément-Pichon

2017

Valor

R$541,50

   

250 em estoque

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Descrição

O Château Clément-Pichon é conhecido pela sua regularidade de qualidade exemplar. Situado nos arredores de Bordeaux, no sul da região de Médoc, o Château Clément-Pichon tem como consultor de Enologia o renomado e talentoso Michel Rolland.

Produzido na safra de 2017 com 85% Merlot, 10%Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet Franc traz uma textura refinada, sutil e sedosa, com taninos finos. O nariz é marcado por frutas negras e associado a delicadas notas tostadas. Este vinho é verdadeiramente agradável em todos os momentos. As videiras são cultivadas da maneira tradicional e seguindo regras de agricultura sustentável.

As adegas estão equipadas com cubas de aço inoxidável termorreguladas e cubas de carvalho que permitem a fermentação sob temperatura controlada. É uma vinificação tradicional a baixas temperaturas, respeitando a fruta. O vinho é agitado três a quatro vezes ao dia e a maceração dura entre 25 e 30 dias. Na adega, datada do século XIX, o envelhecimento em barris dura 12 meses, com renovação de um terço a cada ano. Os barris são todos feitos de carvalho francês, selecionados cuidadosamente para preservar o equilíbrio natural da fruta.

Desde a colheita até o engarrafamento, a produção do Château Clément-Pichon respeita especificações rígidas e recebe atenção especial, permitindo que, a cada safra, seja usado o título “Cru Bourgeois”, reconhecendo a qualidade constante do vinhedo.

Produtor

O Château Clément-Pichon é uma propriedade histórica, que ainda carrega as impressões de seu passado medieval. Clément Fayat comprou o castelo em 1976 e replantou toda a vinha de 25 hectares, devolvendo ao castelo todo o seu prestígio. Em memória da família Pichon, que estabeleceu a história da propriedade, e em homenagem à sua esposa cujo nome de solteira é idêntico ao seu primeiro nome, o Château foi renomeado por Chateau Clément-Pichon em 1985. Desde então, a propriedade tem sido foco de atenção para preservar seu grande patrimônio: Castelo, Jardim, Fonte e Lago, Adegas e as Videiras. Sendo um dos Château mais bonitos de todo Médoc.