Clos Vougeot Grand Cru

Os Clos, os famosos vinhedos murados da Borgonha, são cultuados por todo amante de vinhos. Ainda na Idade Média, os monges que se instalaram na região começaram a desvendar quais terrenos produziam os melhores vinhos e, para delimitar alguns, levantaram pequenos muros de pedra. Assim, surgiram os primeiros Clos.
O maior deles, o Clos Vougeot, começou a ser delimitado por volta de 1110, mas suas fronteiras só foram fincadas em 1336, e o muro foi completado posteriormente. Este clos de 50 hectares foi criado pelos Monges de Cîteaux, que tinham a sua adega localizada no Château du Clos Vougeot, que atualmente é a sede da Confrérie des Chevaliers du Tastevin, confraria fundada em 1934 para promover os vinhos da Borgonha..

Atualmente 80 produtores possuem um pedacinho deste vinhedo, sendo a parcela do Domaine Jacques-Prieur uma das maiores, com 1,28 hectares. O solo deste famoso vinhedo possui uma grande quantidade de argila, o que contribui para vinhos potentes, suculentos e bem estruturados, com um toque de especiarias e um tanto rústico quando mais jovens.

Para a vinificação do Clos Vougeot Grand Cru do Domaine Jacques-Prieur, as uvas Pinot Noir são colhidas manualmente em pequenas caixas, depois classificadas e selecionadas e, por fim, totalmente desengaçadas. O vinho permanece com as cascas por 21 dias em tanques de carvalho abertos, com temperatura controlada, onde é realizado o pigéage (técnica em que os materiais sólidos que ficam na parte de cima do tanque são empurrados para baixo, se misturando à parte líquida, aumentando a extração de cor, sabores e aromas presentes nas peles das uvas) duas vezes ao dia durante a fermentação alcoólica. É realizada a fermentação maloláctica e então o vinho envelhece por 20 meses em barris de carvalho novos.

A safra de 2013

Após um clima árduo em 2012, era desejado uma safra mais serena em 2013, mas a natureza decidiu o contrário! Mais uma vez, as vinhas, durante toda a estação de crescimento e até a maturidade final das uvas, sofreram todos os ataques da natureza: um inverno longo e cinzento, uma primavera sombria e chuvosa, um ciclo de crescimento lento, floração tardia, com ataques de fungos e outras doenças e um mês de julho marcado por tempestades de granizo violentas, especialmente a de 23 de julho na Côte de Beaune, que causou grandes perdas na colheita (de 10% a 100%, dependendo da localização). Todas essas condições climáticas resultaram em uma significativa queda na produção. Felizmente o agosto quente, seco e ensolarado, e o setembro suave e ligeiramente úmido permitiram que a pequena quantidade de uvas amadurecesse no início de outubro. A colheita começou em 2 de outubro, confirmando 2013 como uma safra de colheita tardia e a qualidade geral dos vinhos não foi afetada por essas perturbações climáticas. Os vinhos tintos desta safra costumam ser densos, com frutas pretas pronunciadas no paladar, apresentando notas refrescantes e picantes e taninos maduros.

O Clos Vougeot Grand Cru 2013 do Domaine Jacques-Prieur

De cor rubi profundo, o Clos Vougeot 2013 do Domaine Jacques-Prieur apresenta aromas muito frescos, com notas de cereja, amêndoa fresca e pão tostado. Na boa é um vinho dinâmico, com muita complexidade, apresentando notas picantes e de alcaçuz, taninos densos e pronunciados.

Com uma história iniciada em 1868, o Domaine Jacques Prieur criou um dos mais raros mosaicos de terroirs da Borgonha. É a única vinícola à possuir 21 hectares de vinhedos nas maiores apelações da Côte D’or sendo donos de vinhedos em quase um terço dos Grand Crus da Borgonha, como Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin e Chambertin Clos de Bèze.
Esse portfolio incrível é completado por mais 14 vinhedos Premiers Crus e dois icônicos monopólio, o Meursault Clos de Mazeray e Beaune Clos de La Feguine tanto em branco, quanto em tinto.

Desde a união do Domaine com a família Labruyere, foram adicionados 9 hectares que eram de propriedade da família e estes vinhos são rotulados como Labruyère-Prieur Sélection.

Os vinhedos, geridos pelo talentoso Daniel Godefroy, são cultivados com métodos sustentáveis, onde interferências humanas foram reduzidas drasticamente. O trabalho de solo substitui os tratamentos químicos e algumas tarefas respeitam o calendário lunar.
A vinificação é realizada pela talentosa Nadine Gublin, que está no grupo desde 1990 e é responsável pela direção técnica desde 2009. Nadine recebeu o título de Enólogo do Ano em 1998, concedido pela Revue du Vin de France.

Hoje, a família Labruyère, com o apoio dos herdeiros da família Prieur, levam essa joia da Borgonha para o mundo, promovendo e defendendo, todos os dias, o divino terroir da terra sagrada.