“Nouvelere” Crozes-Hermitage

Após a venda da Maison Paul Jaboulet Ainé, Philippe e Vincent mantiveram cerca de 13 hectares dos vinhedos da família, incluindo uma parcela do notável vinhedo “Thalabert”. Esta parcela foi renomeada para “Nouvelère”, em comemoração à “nova era” que estava se iniciando.

O vinhedo “Nouvelère” se destaca pela natureza de seu solo, com grande presença de seixos aluviais redondos característicos desta região no vale do Rhone e pertence à família Jaboulet há pelo menos 3 gerações.
Esta enorme quantidade de rochas no vinhedo faz com que qualquer tipo de mecanização seja impossível e todo o manejo é feito à mão.

As vinhas com 50 anos de idade média, com algumas videiras chegando a até 80 anos e o solo rochoso fazem com que a produção seja cada vez menor, porém com uma melhor qualidade e concentração das uvas.

Como todos os outros vinhedos do P&V Jaboulet, é um vinho produzido de forma orgânica, com certificação, sem a utilização de inseticidas e herbicidas.

O “NOUVELERE” CROZES-HERMITAGE 2015 DO PHILIPPE & VINCENT JABOULET

O Crozes-Hermitage Nouvelère é um vinho de cor profunda, com muita fruta concentrada e uma ótima estrutura tânica. É um vinho que pode ser armazenado por muito tempo e ser bebido ao longo de muitos anos.

UVA: 100% Syrah

TERROIR: Vinhedos em terraços ancestrais, com forte presença de grandes seixos aluviais redondos, de origem glacial.

VINIFICAÇÃO: vinificado em cubas de madeira e de concreto com bombeamento duas vezes ao dia e maceração longa, de 4 semanas. Amadurecido por 24 meses em barris de carvalho de 228 litros.

SERVIÇO: Servir entre 16° e 18°C.

Philippe Jaboulet e seu filho, Vincent, continuam a tradição da família Jaboulet, de produzir vinhos cobiçados e de altíssima qualidade no norte do vale do Rhône.

Localizado em Crozes-Hermitage, o Domaine Philippe & Vincent Jaboulet foi fundado em 2006 após a venda da Maison Paul Jaboulet Ainé, um dos mais renomados produtores da região, onde Philippe era o responsável pelos vinhedos e por gerenciar a compra de uvas para complementar a produção.

Após a venda, Philippe e Vincent mantiveram cerca de 13 hectares dos vinhedos da família, incluindo uma parcela do notável vinhedo Thalabert e adquiriram outros 15 hectares, incluindo um pequeno lote em Cornas. A parcela do vinhedo Thalabert que pertencia a Paul Jaboulet Ainé foi renomeada para Nouvelère, em comemoração à “nova era” e o vinho produzido neste vinhedo vem de suas videiras mais antigas, com até 80 anos de idade.

Vincent é a 6 geração da família Jaboulet a produzir vinhos e após 4 anos estudando o cultivo de videiras e a produção de vinhos, se tornou enólogo e teve experiências tanto na França, quanto no novo mundo (Austrália).
Hoje pai e filho produzem vinhos excepcionais em 4 denominações:

Hermitage/Ermitage: O vinho mais prestigiado da região norte de Côte du Rhône. 1,3 hectares.

Cornas: Uma denominação para vinho tinto que só é cultivada nas encostas ocidentais do Rhône. É derivado de 2,5 hectares de solo de granito e fica a uma maior altitude do que as outras áreas.

Crozes-Hermitage: Tinto e branco – A maior denominação, cultivada a partir de 25 hectares ao redor das encostas de Hermitage.

IGP: Tinto e branco – 2 hectares de 100% Syrah e 100% Viognier.

Philippe e Vincent cultivam suas videiras e produzem os vinhos de forma sustentável, obtendo a classificação HVE em 2016. Essa certificação significa que sua produção utiliza métodos biodiversos que envolvem a preservação do estado natural dos vinhedos. Sua classificação é HVE nível 3 – o nível mais alto. Isso envolve o uso de zero pesticidas, herbicidas e inseticidas químicos e todo o trabalho do solo ocorre de forma mecânica.

Eles respeitam o ecossistema e controlam o uso da água durante todas as etapas da produção. Incentivam a reprodução de insetos favoráveis ao cultivo de vinho e instalaram casas de aves e morcegos para estimular a reprodução aviária, paralelamente ao cultivo de vinho, de forma a limitar os insetos que podem ser contraproducentes à saúde das videiras.