Château Guiraud – 1er Grand Cru Classé

Para produzir um dos melhores vinhos de sobremesa do mundo O Château Guiraud 1er Grand cru classe em 1855 é, em muitos aspectos, um precursor e emprega processos amigos do meio ambiente, 100% naturais. Tudo isso ilustra o desejo de preservar a biodiversidade local e promover métodos ecológicos.

A filosofia do Château é guiada pela constante busca por melhorias e pelo desejo de deixar a Natureza seguir seu curso, para que a videira possa expressar todo o seu potencial, sob o olhar atento da equipe de especialistas. O vinhedo está distribuído com 85 hectares e uma densidade da videira com 6600 plantas / há a idade média das vinhas é de 35-40 anos, plantados com, 65% sémillon e 35% sauvignon blanc. O Château Guiraud obteve a certificação Organic Farming no início de 2011 e gerencia a vinha usando métodos orgânicos desde 1996. O cuidado é extremo da colheita manual, baga por baga ‘’já botrytisadas” até a fermentação , que ocorre em barricas de carvalho 90% novas e 10% usada, o amadurecimento fica entre 18 a 24 meses, nas mesmas barricas, dependendo da safra. A produção em 2010 foi de 120.000 garrafas com rendimento de 14 hl / há.

Já em 1766, o Château Guiraud, rompe com as tradições culturais, proclamando sua diferença política e em constante busca de prestígio. A família de comerciantes Guiraud, fundadores da propriedade moderna, construiu uma atmosfera de mistério ao redor do Château Guiraud. A capela protestante era uma proclamação das crenças religiosas da família e de sua fé. Desde então, a propriedade recebeu o nome Chateau Guiraud e exibe orgulhosamente uma etiqueta preta que sacraliza os valores protestantes e republicanos da família. Esta etiqueta preta é uma das mais antigas da região de Bordeaux e permaneceu inalterada desde a sua criação. Dentro de três gerações, a propriedade se tornaria um prestigiado Grand Cru, sendo consagrado o Premier Grand Cru Classé em 1855 na classificação ordenada pelo imperador Napoleão III. Ao escolher o script HELVETICA em vez do estilo manuscrito habitual, Pierre-Amand Guiraud afirmou o espírito independente que se tornou inseparável do Château Guiraud. O forte fundo preto expressa toda a força e as convicções da propriedade, enquanto as letras douradas ecoam a arte do ourives na produção deste vinho de cor dourada líquida.