Pierre Girardin

Puligny Montrachet Les Folatieres – 2017

2017

Valor

R$3.934,00

12 em estoque

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Descrição

De cultivo orgânico as uvas para o Puligny Montrachet Les Folatieres estão plantadas em vinhas de mais de aproximadamente 45 anos e baixos rendimentos, em um dos vinhedos de maior qualidade de Puligny Montrachet, o Les Folatieres.

O vinho é fermentado com leveduras selvagem e amadurecido por 12 meses nas exclusivas barricas de 456 litros, 30% novas, desenvolvidas exclusivamente para o domaine pelo renomado tanoeiro Francois Freres.

Esta é a primeira safra de uma das principais promessas da Borgonha. Apesar das altas expectativas em relação aos seus vinhos, a cada safra o Pierre Girardin mostra uma grande consistência e que realmente seus vinhos têm uma qualidade acima da média, confirmando todas as expectativas criadas.

Produtor

Expressar o terroir não é uma tarefa fácil. Poucos produtores realmente se destacam em trazer à tona o caráter individual do terroir de cada vilarejo, mostrando como são diferentes e o que podem oferecer em termos de diversidade e harmonização com a comida. Encontrar um vigneron de 21 anos com estas mesmas ambições – e o talento adequado – é realmente raro.

Pierre-Vincent Girardin é a 13ª geração de sua família a fazer vinho na Borgonha. Ele cresceu aprendendo na adega de seu pai, Vincent Girardin, desde muito jovem. Quando o velho Girardin vendeu seu domínio em 2011, fez questão de manter 4,5 hectares de seus melhores vinhedos para um dia repassar para seu filho. Os extensos contatos de seu pai na Borgonha permitiram que Pierre complementasse seus vinhedos possuindo um portfólio raramente visto, incluindo terroir raros como Puligny Folatières, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne e até mesmo o famoso Montrachet.

Para fazer vinhos com a elegância a pureza e a precisão que deseja, destacando o extraordinário terroir com que trabalha, Pierre preza pela pouca influência da madeira e para isso encomendou barris personalizados de 456L da experiente tonelaria François Freres* (geralmente são utilizados barris de 228lts na Borgonha). Os resultados são claramente positivos e as críticas a seus vinhos são excelentes.

É raro que o primeiro vintage de um produtor chegue com uma personalidade tão clara e definitiva, mas, em 2017, Pierre-Girardin fez sua primeira safra e foi anunciado como uma estrela em ascensão.Como o próprio Pierre explica, desde que podia andar ajudou seu pai na adega e aprendeu tudo o que pode. Suas melhores lembranças da infância incluem perseguir o trator pelos vinhedos e estar perto dos barris enquanto seu pai trabalhava. Simplificando, A BORGONHA ESTÁ EM SEU SANGUE!!