Jacques Prieur

Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Combettes”

2015

Valor

R$2.400,00

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Descrição

Excepcional assim é nomeado o ano de 2015 que lucrou com condições climáticas completamente excepcionais, com sol excedente, pluviometria muito baixa e temperaturas muito altas em junho e julho. A forte luminosidade e calor marcaram este ano com o ciclo vegetativo acelerado e certas etapas, como a floração no início de junho e a maturação no início de agosto, foram fulgurantes. As colheitas no Domaine Jacques Prieur começaram em 3 de setembro para Chardonnay. Em um bloco de 1,5 hectares o excepcional 1er cru Les Combettes é um dos mais reputados vinhedos e um dos melhores terroirs de Chardonnay na Côte de Beaune. Está situado em uma encosta virada a sudeste, com vista para a vila de Puligny-Montrachet. Seu solo argilo-calcário com alta proporção de pedras, é propício para a excelente maturação da rainha das uvas brancas, 2015 pode ser ilustrado como uma safra extremamente generosa e fica ao lado de 2003, 2007 e 2011. Cachos inteiros de uvas foram colhidos à mão em pequenas caixas e prensados ​​em um lagar pneumático. O mosto foi resfriado após prensagem de 12 a 14 horas sob condições de temperatura controlada. A fermentação alcoólica e o amadurecimento ocorreram inteiramente em barris de carvalho por um período de 19 meses com fermentação malolática 100%.

Produtor

Com uma historia iniciada em 1868, o Domaine Jacques Prieur criou um dos mais raros mosaicos de terroirs da Borgonha. É a única vinícola à possuir 21 hectares de vinhedos nas maiores apelações da Côte D’or sendo donos de vinhedos em quase um terço dos Grand Crus da Borgonha, como Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin e Chambertin Clos de Bèze.
Esse portfolio incrível é completado por mais 14 vinhedos Premiers Crus e dois icônicos monopólio, o Meursault Clos de Mazeray e Beaune Clos de La Feguine tanto em branco, quanto em tinto.

Desde a união do Domaine com a família Labruyere, foram adicionados 9 hectares que eram de propriedade da família e estes vinhos são rotulados como Labruyère-Prieur Sélection.

Os vinhedos, geridos pelo talentoso Daniel Godefroy, são cultivados com métodos sustentáveis, onde interferências humanas foram reduzidas drasticamente. O trabalho de solo substitui os tratamentos químicos e algumas tarefas respeitam o calendário lunar.
A vinificação é realizada pela talentosa Nadine Gublin, que está no grupo desde 1990 e é responsável pela direção técnica desde 2009. Nadine recebeu o título de Enólogo do Ano em 1998, concedido pela Revue du Vin de France.

Hoje, a família Labruyère, com o apoio dos herdeiros da família Prieur, levam essa jóia da Borgonha para o mundo, promovendo e defendendo, todos os dias, o divino terroir da terra sagrada.