Vignobles Berthier

L’Istant Pinot Noir

2019

Valor

R$181,50

350 em estoque

-
+

Descrição

De cor granada brilhante, este Pinot Noir tem um nariz típico com frutas negras.

O frescor logo de início é acompanhado por uma textura aveludada. Cerejas, amoras e mirtilos se misturam para criar um excelente vinho harmonioso.

 

AS CARACTERÍSTICAS DO L’INSTANT PINOT NOIR

UVA: 100% Pinot Noir.

TERROIR: 100% calcário.

VINIFICAÇÃO: Assim que chegam na vinícola, as uvas são delicadamente prensadas e o sumo repousa cerca de 36 horas. A fermentação alcoólica começa naturalmente a uma temperatura controlada de 15-18° C.

O vinho envelhece em borras finas por 4 meses.

HARMONIZAÇÃO: Saboreie este Pinot Noir com carnes vermelhas grelhadas ou coelho assado com mostarda. Também combina surpreendentemente bem com sorvete de alcaçuz.

SERVIÇO: Servir entre 10° e 12°C. Sugerimos consumi-lo em 3 a 5 anos.

Produtor

Nos anos 80, Jean-Marie Berthier se mudou para Sainte-Gemme-en-Sancerrois, a aldeia de sua esposa, onde construíram juntos o Domaine des Clairneaux. Em 1998 assumiram o Domaine de Montbenoit, em Coteaux du Giennois, um vinhedo que seu pai trabalhou por muitos anos e foi um dos primeiros viticultores a defender e iniciar esta denominação!

Da união destas duas vinícolas, em ambos os lados do Loire, nasce a Vignobles Berthier oferecendo várias denominações do Centre-Loire, Sancerre, Giennois e Pouilly-Fumé.

Em 2012, Clément (o mais velho dos irmãos) assume a vinificação e comercialização dos vinhos, depois de passar 2 anos no Canadá e Estados Unidos, como mestre assistente de adega no Vale de Willamette.

No ano seguinte é a vez de Florian (o mais jovem) voltar para casa após aperfeiçoar suas habilidades de vinificação na Borgonha, Nova Zelândia e Oregon. O jovem enólogo administra os 25 hectares de vinhedos cultivados de forma sustentável, sem herbicidas, pesticidas ou anti-botrytis, em diferentes terroirs, sendo a maioria composta de sílex, calcário e argilo-calcário.

Florian e Clément cultivam o solo com o objetivo máximo de destacar o terroir:
“Quando se trata de vinificação, fazemos o mínimo possível, pois 80% do trabalho é feito nos vinhedos. Todas as etapas do processo de vinificação são realizadas com muito cuidado para manter nossos vinhos com baixo teor de enxofre. Para nos ajudar a fazer isso utilizamos o CO2 naturalmente presente no vinho, que o protege da oxidação”.

Eles dizem ainda: “A vinificação não é nosso trabalho, mas nossa paixão. O importante para nós é aumentar o valor de nosso terroir para perpetuar o patrimônio familiar, porém com nosso toque de modernidade. É a partir deste sonho que nascem nossas colheitas de vinhos de vinhedo próprio: um Lugar, um Solo, um Vinho.”