Château de Francs

Les Cerisiers

2017

Valor

R$315,00

715 em estoque

-
+

Descrição

Foi em 1986 que o co-proprietário do Château Angélus e o co-proprietário do Château Cheval Blanc decidiram investir nesta região ainda pouco conhecida. Iniciaram a produção de um verdadeiro achado, um vinho de exceção, o Château de Francs Les Cerisiers.

Cercado por uma equipe dinâmica e trabalhando juntos por mais de 25 anos fizeram a AOC Francs Cotes de Bordeaux entrar no radar dos consumidores de paladar mais exigente mesmo sem conhecer a mesma.

Produzido com 90% de Merlot e 10% Cabernet Sauvignon, o amadurecimento do Château de Francs Les Cerisiers é de 12 à 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 1/3 em barricas novas e 2/3 em barricas com um ano de uso.

Vinificação Moderna

A condução da vinha é moderna, com técnicas de:

TAILLE BORDELAISE ÉBOURGEONÉE que consistem no corte das gemas da videira indesejáveis para a condução da vinha, no caso em espaldeira, e controle dos melhores ramos onde a vinha se desenvolverá.

DOUBLE EFFEUILLAGE- Poda das folhas velhas para melhor exposição à luz solar, diminuindo assim os riscos de doenças por meios úmidos.

ECLAIRCISSAGE é o sistema de corte de cachos na fase do pintor “véreison”, são retirados da parreira os cachos menos desenvolvidos, onde a cepa poderá trabalhar suas seivas uniformemente para a integridade dos cachos, produzindo um fruto de melhor qualidade. Após seleção de triagem, as uvas vão para as cubas de fermentação com controle de temperatura.

As técnicas de remontagens- désletages e o tempo de maceração são adaptadas de acordo com a safra e com a matéria-prima.