Chateau Haut Bergey Blanc

O Château Haut Bergey Blanc é o vinho branco elaborado por este renomado produtor de Pessac-Léognan.

Com produção biodinâmica, o Haut Bergey Blanc é feito com uvas de apenas 2 hectares de vinhedos próprios, sendo 18% Sémillon e 82% Sauvignon Blanc e é um exemplo maravilhoso do que o terroir de Pessac-Léognan pode oferecer, com seu solo de seixos e cascalho rolado pelo rio Garonne, chamados de “graves”, areia e argila.

É um Bordeaux Blanc fermentado em barricas novas de carvalho francês, sem fermentação maloláctica, e depois envelhecido em barricas de carvalho de 400 a 500 litros, durante 10 a 12 meses.

Com uma surpreendente combinação entre um ótimo equilíbrio e uma boa tensão e intensidade, o Château Haut Bergey Blanc se distingue por seu final salino e grande drinkability.

É um vinho versátil e encorpado com um frescor natural, que preserva aromas poderosos de frutos brancos e exóticos, cítricos, pimenta branca, flores de acácia e uma salinidade viva no final.

Com uma longa história que se inicia no século XV, esta propriedade já passou por muitas transformações e proprietários, incluindo conselheiros dos reis e grandes merchans de vinhos. Apesar de estar em uma localização extremamente privilegiada para a produção de vinhos, por uma boa parte destes anos a propriedade era utilizada apenas como uma casa de campo, porém a partir de 1957 houve a retomada da produção de vinhos.

Em 1991 Sylviane Garcin se apaixonou pela propriedade, que é vizinha do Domaine de Chevalier. Em sua gestão Sylviane aumentou a área de vinhedos de 18 para 44 hectares, com uma idade média de 20 anos, sendo que certas parcelas chegam a 60 anos.

Dando continuidade à história da família, em 2007, Paul, filho de Sylvane, assumiu a vinícola e aplicou algumas mudanças na gestão. A principal delas foi a conversão para a produção biodinâmica.
De acordo com Paul, encontrar a diferença entre um bom vinho e um vinho excepcional é muito mais baseado em uma visão emocional do que, de fato, nas características organolépticas do vinho e ele diz que só conseguiu encontrar estas características emocionais que resultam em vinhos excepcionais, em vinhos biodinâmicos, o que justifica a sua decisão.

Após um período de transição em direção à bio-viticultura, o Château Haut Bergey é biodinâmico desde a safra de 2016.

Como um verdadeiro reconhecimento desta rota, Château Haut-Bergey foi homenageado com as certificações orgânicas e biodinâmicas AB, Demeter e Biovin, tornando-a a primeira propriedade da denominação a ser completamente biodinâmica.