Antiyal

Antiyal Blend

2016

Valor

R$820,00

 

72 em estoque

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Descrição

Antiyal já completou duas décadas desde que estreou em 1998 como o primeiro biodinâmico no Chile e também o primeiro vinho que foi oficialmente o projeto pessoal de um enólogo, algo que agora é comum na cena chilena. Além disso, esse Antiyal foi o primeiro vinho agrícola biodinâmico do Chile e assim permaneceu, ocupando seu espaço pioneiro. O mix deste ano tem 54% de Carménère, 35% de Cabernet Sauvignon e o restante de Syrah, todos provenientes de vinhedos plantados em 2003 em torno da vinícola e também ao lado da casa onde a família Espinoza vive e trabalha. Essa nova versão é exuberante na boca, cheia de frutas vermelhas e sabores suculentos de frutas e ervas. A textura é cheia, redonda em taninos com uma acidez que refresca tudo em seu caminho. Esse vinho parece jovem, um pouco selvagem, em uma das boas versões desse clássico.

Produtor

ALVARO ESPINOZA É UMA LENDA viva da vitivinicultura chilena e mundial, conseguindo unir um lado clássico com o de um inovador serial.

Em 1996, Espinoza, junto com sua esposa e família, plantou uma pequena propriedade de um hectare em Huelquén, no Maipo Alto, realizando um sonho que estava na família há décadas: fazer um vinho pessoal, feito à mão, apenas guiado pelo instinto, o nariz e a convicção de poder expressar com honestidade os solos nobres de Maipo.

Desde o seu início, Antiyal fez seu caminho sozinho para uma produção de boutique Premium, 100% familiar e focada na agricultura orgânica e biodinâmica, elementos sem precedentes no cenário do vinho chileno à época. Atualmente, esses valores continuam a guiar a vinícola, que hoje se destaca como uma das pioneiras na prática da biodinâmica no Chile.

A qualidade dos vinhos obtidos tem servido de inspiração para outros projetos, que se aventuram em práticas sustentáveis, biológicas e biodinâmicas.

Antiyal é uma palavra Mapuche que significa “filhos do sol”, em homenagem ao uso que Espinoza faz do cosmos em sua prática biodinâmica

Avesso aos modismos, os vinhos, todos biodinâmicos com certificação Demeter, são, segundo ele, uma expressão do lugar de onde vêm, já que são elaborados sempre com a mínima intervenção possível, sem correções, sempre sem leveduras exógenas e somente com a mínima adição de SO2.

Em 2003, o El Escorial foi plantado nas áreas pedregosas do sopé andino de Maipo. Hoje, são pouco mais de 10 hectares plantados com Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Petit verdot e Garnacha. Todos os vinhos provêm das vinhas que cultivam seguindo uma abordagem holística, respeitando o carácter do terroir e preservando o seu habitat.

Todos os anos produzem cerca de 50.000 garrafas de vinho que representam o privilegiado vale chileno em mercados como França, Estados Unidos, Canadá, Bélgica, Suécia, China, entre outros.